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韭菜三鲜盒子

菜谱编号：459-336

韭菜三鲜盒子是【RLing】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜三鲜盒子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

春天的韭菜非常的鲜嫩美味，今天来道韭菜三鲜盒子，皮薄馅多，汤汁鲜美，简直太棒了！

韭菜三鲜盒子主厨：RLing

第一步：备好食材：如图，韭菜洗净沥干备用，虾皮清洗沥干备用，鸡蛋备好。

第五步：醒面期间，韭菜切碎放入大碗内，加入适量稻米油搅拌均匀备用。

第十一步：成品图。

第三步：热锅冷油，下蛋液煎至凝固，下虾皮一起煸香，用锅铲将煎好的鸡蛋打碎。

第二步：鸡蛋打散加入适量盐及料酒搅拌均匀。

第九步：烙至两面金黄色至熟即可，依次烙好。

第八步：依次包好（形状依个人喜好），电饼铛加热后倒油抹匀，下盒子中火烙。

第四步：适量面粉一半用温水搅拌成面絮，一半用凉水搅拌成面絮，再混合拌匀，加入适量食用油，揉成光滑面团加盖醒二十分钟。

第十步：成品图（皮薄馅多，太香啦）。

第六步：面团醒好揉搓成长条，切成大小均匀的剂子，擀成圆形状，依次做好。

第七步：把放凉的鸡蛋碎放入容器内，加入适量蚝油及盐搅拌均匀备用。

韭菜三鲜盒子做法技巧/窍门/补充说明：

韭菜切碎后，加入适量食用油锁住水份！皮薄易熟，中火烙至熟！

相关食材：韭菜

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