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东北大饭包

菜谱编号:459-370
东北大饭包是【朱子Abby】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东北大饭包”。
东北大饭包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

东北饭包是一款素食,东北传统的小吃,用来清肠效果不错,制作也很简单。

正宗的东北饭包是用青白菜的叶子做的,但我家这边没有卖的,我用的叶生菜叶包的,也是很好吃的

我做的份量大概是六个人份的,大家可以根据自己的饭量来做

东北大饭包主厨:朱子Abby

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
白米饭:2量杯--
辅助料用量
土豆:3小颗香菜:一小把
小葱:一小把紫洋葱:半颗
花生:适量辣椒:适量

东北大饭包的做法步骤

  • 第十三步:然后把搅拌均匀的米饭,放在生菜叶上,包好,就可以吃了。
  • 第十二步:第二种吃法,就是把除生菜外的所有食材都放进碗里,搅拌均匀。
  • 第十步:有两种吃法,我先说第一种,首先把生菜放最底层,然后依次放米饭。
  • 第二步:再来,把土豆去皮,切片,上蒸锅蒸熟。
  • 第九步:洋葱,香菜,小葱,辣椒,切小段,准备好所有食材,准备开吃。
  • 第五步:出锅凉凉。
  • 第十一步:土豆泥,小葱,香菜,洋葱,辣椒,花生碎,鸡蛋酱,抱住,就可以吃了。
  • 第三步:然后把花生洗干净,再用厨房纸巾擦干水分,备用。
  • 第七步:土豆熟了,压成泥,备用。
  • 第八步:接下来做个鸡蛋酱,简单描述一下做法哈(热锅热油,放鸡蛋液,小葱花,蛋液8分熟,放两勺海天黄豆酱,1小碗凉水,熬到酱水浓稠就可以了)。
  • 第一步:首先蒸一锅米饭,在蒸饭的时候,可以准备其他食材。
  • 第六步:用研钵捣碎花生米,捣几下就可以了,不用太碎,然后把洋葱,辣椒,香菜,小葱,生菜叶洗干净,控水。
  • 第四步:小火油热后,煸炒一下花生米,变色出锅。
  • 东北大饭包做法技巧/窍门/补充说明:

    第一种吃法适合“挑食”的宝宝(づ ̄?3 ̄)づ随意搭配食材。
    第二种吃法更入味方便使用。
    鸡蛋酱比较咸,一定不要一次放很多,要少放多次加。

    菜谱标签:主食东北菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的东北大饭包。

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