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水煮鱼-龙利鱼健康版

菜谱编号：459-530

水煮鱼-龙利鱼健康版是【橘猫厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮鱼-龙利鱼健康版”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

水煮鱼—川菜经典，可川菜又麻又辣，每次在餐厅吃都是一把鼻涕一把泪，吃完还口干舌燥，在家自己做就不一样，可以少辣少麻少油无鸡精，好吃又健康。

水煮鱼-龙利鱼健康版主厨：橘猫厨房

第二步：用盐，胡椒，姜，料酒，淀粉先腌一下鱼。

第六步：辣椒炒好以后加水，然后下鱼片，把鱼片煮熟。

第七步：鱼片煮熟后，盛出放在刚才的生菜和金针菇上。鱼片上撒上蒜，胡椒粉，如果你很喜欢辣，再放上辣椒，用热油浇。

第五步：锅里热油炒辣椒，姜蒜，豆瓣酱。我的辣椒没剪开，所以就没有那么辣，如果你想辣一点，可以多放辣椒，然后把辣椒都剪开，这样容易入味。

第四步：烫金针菇，然后放在盘子里。

第一步：鱼片可以斜切。

第三步：烫生菜，然后放在盘子里。

水煮鱼-龙利鱼健康版做法技巧/窍门/补充说明：

煮鱼片的时候火不要开得太大，这样鱼片容易碎。

菜谱标签：热菜午餐川菜晚餐

相关食材：龙利鱼

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