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水煮鱼-龙利鱼健康版

菜谱编号:459-530
水煮鱼-龙利鱼健康版是【橘猫厨房】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮鱼-龙利鱼健康版”。
水煮鱼-龙利鱼健康版

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

水煮鱼—川菜经典,可川菜又麻又辣,每次在餐厅吃都是一把鼻涕一把泪,吃完还口干舌燥,在家自己做就不一样,可以少辣少麻少油无鸡精,好吃又健康。

水煮鱼-龙利鱼健康版主厨:橘猫厨房

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
龙利鱼:2片生菜:1颗
金针菇:100克--
辅助料用量
辣椒:适量姜:适量
葱:适量蒜:1头

水煮鱼-龙利鱼健康版的做法步骤

  • 第二步:用盐,胡椒,姜,料酒,淀粉先腌一下鱼。
  • 第六步:辣椒炒好以后加水,然后下鱼片,把鱼片煮熟。
  • 第七步:鱼片煮熟后,盛出放在刚才的生菜和金针菇上。鱼片上撒上蒜,胡椒粉,如果你很喜欢辣,再放上辣椒,用热油浇。
  • 第五步:锅里热油炒辣椒,姜蒜,豆瓣酱。我的辣椒没剪开,所以就没有那么辣,如果你想辣一点,可以多放辣椒,然后把辣椒都剪开,这样容易入味。
  • 第四步:烫金针菇,然后放在盘子里。
  • 第一步:鱼片可以斜切。
  • 第三步:烫生菜,然后放在盘子里。
  • 水煮鱼-龙利鱼健康版做法技巧/窍门/补充说明:

    煮鱼片的时候火不要开得太大,这样鱼片容易碎。

    相关食材:龙利鱼

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