干炸带鱼
干炸带鱼是【小洞天】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干炸带鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
带鱼的鳞含较多的卵磷脂,可以延缓脑细胞的死亡,使大脑返老还童,故常吃不去鳞的带鱼,对老年人大有益处。此外,带鱼鳞的丰富油脂中还含有多种不饱和脂肪酸,它能增强皮肤表面细胞的活力,使皮肤细嫩、光洁,具有美容的效果。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
带鱼:400克 | -- |
辅助料用量 | |
干面粉:适量 | -- |
干炸带鱼的做法步骤
干炸带鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1·带鱼表面的鱼鳞不要刮掉。
2·下锅时油温要高,等定型后再改中小火浸炸。
相关食材:带鱼