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豆沙青团

菜谱编号:459-812
豆沙青团是【菜籽妈】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙青团”。
豆沙青团

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清明时节,青团是必备单品之一,各种网红馅料充斥,我最爱的还是这一口豆沙。

豆沙青团主厨:菜籽妈

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:300克豆沙:适量
菠菜汁:适量--
辅助料用量
小麦淀粉:50克--

豆沙青团的做法步骤

  • 第四步:小麦淀粉用开水烫成面团,和糯米团揉一起,可以起到粘合作用。
  • 第六步:加芝麻美化一下。
  • 第二步:糯米粉加适量菠菜汁搅拌。
  • 第一步:各种食材准备,因为没买到艾草,所以用菠菜汁代替。
  • 第三步:揉成面团。
  • 第五步:揪一个面团搓圆压扁放豆沙后包圆。
  • 第七步:第一次做,大小没把握好。不过味道不错哟!
  • 豆沙青团做法技巧/窍门/补充说明:

    加了淀粉不仅让面团粘合度高,而且口感也更好。喜欢甜食的可以在揉面团的时候加白糖。

    菜谱标签:小吃清明
    相关食材:豆沙

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