苤蓝香干丝
苤蓝香干丝是【水的清新】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苤蓝香干丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
昨天手受伤了，左肩锁骨开裂，韧带损伤。切不了菜了，好在电脑里有不少存菜谱啊。
其实为了参加这次的美食大赛，我很早就在尝试做主题赛和决赛的美肴。也许是我期望太高了，初赛都不知进不进得了咯。心想保持平常心态嘛，反正每天也要做菜吃，只是参赛后，美食天下给了我挖掘自己做菜潜力的动力了，在这谢谢美食网。
给大家叨唠下苤蓝的营养成分：
苤蓝性凉，味甘辛。功效：宽胸，止渴，化痰。苤蓝的维生素C含量极高，一杯煮熟的苤蓝含有“每日建议摄取量”的1·5倍。它还含水量大量的钾，而维生素E的含量也超过“每日建议摄取量”的10%。
球茎甘蓝的功效：
能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。内含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘，排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素E，有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。苤蓝维生素含量十分丰富，尤其是鲜品绞汁服用，对胃病有治疗作。特别适宜小便淋浊，大便下血之人、患有十二指肠溃疡者、饮酒之人食用。但苤蓝耗气损血，病后及患疮忌之。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苤蓝：适量 | 香干：适量 |
| 豆豉：适量 | 剁椒：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 味精：适量 |
| 盐：适量 | -- |