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绿豆龙骨海带汤

菜谱编号:459-992
绿豆龙骨海带汤是【蓝雨阳光780913】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绿豆龙骨海带汤”。
绿豆龙骨海带汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

绿豆清热,龙骨增香补钙,海带补碘,加入了莲米清肺热,一款春夏两季都合适的清热润肺汤品。

绿豆龙骨海带汤主厨:蓝雨阳光780913

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
绿豆:100克龙骨:200克
辅助料用量
海带:1条莲米:10颗
葱:3根--

绿豆龙骨海带汤的做法步骤

  • 第五步:炖好的排骨汤用吸油纸吸掉表面多余油脂和渣滓。
  • 第三步:加入洗净的龙骨,把葱卷成一团,用于给汤去腥增鲜。
  • 第七步:加点儿盐即可出锅。
  • 第六步:捞出炖出味道的葱,放入海带芽,焖10分钟即可。
  • 第一步:绿豆洗净放入高压锅。
  • 第二步:放入洗净的莲米和干橘皮,橘皮的作用是去腥增香。
  • 第四步:加入清水淹没食材,加入一勺醋,醋的加入是便于骨头里的钙更好的析出。先泡1小时,再用高压锅炖1小时。此刻不放盐。
  • 相关食材:龙骨海带绿豆

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