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蒜香烤鱼

菜谱编号：460-245

蒜香烤鱼是【Nina_煮妇】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香烤鱼”。

第九步：烤。

第六步：烤盘里铺上洋葱，煎好的鱼放上面。

第三步：狼牙土豆。

第八步：蒜末浇在鱼身上，放入烤箱烤上下管200度30分钟。

第五步：鱼沥干水分后，开始油炸。（因为开始用盐腌制过，避免太咸，可以腌制完清洗一下，用厨房纸擦干）

第十一步：时间到了，鱼拉出来浇上配菜，继续烤20-30分钟。喜欢焦香的整个过程都可以多烤一定时间。

第七步：锅内留油，蒜末炒香。

第二步：配料:葱姜蒜，洋葱。

第十步：配菜加少量豆瓣酱、花椒、干辣椒、孜然粉炒香。可不用炒熟，7分即可，因为还要入烤箱烤。

第一步：草鱼一条，买的时候让师傅处理一下，背部开刀，鱼背化几刀好入味。洗净后，用盐腌制10多分钟。

第四步：二荆条，洗净，切丁。

第十二步：出国啦！撒上葱花，芝麻等。就可以开动啦！

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