第二步：茄子一劈两半
第三步：茄子花刀微波炉加热脱水
第八步：入烤箱200度左右15分钟
第七步：撒上腊肉
第四步：腊肉切薄片
第一步：准备原料
第六步：抹上酱料
第五步：蚝油、大蒜、酱和成料汁
【蒜香腊肉烤茄子】
【蒜香腊肉烤茄子】是【帅帅小厨】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【蒜香腊肉烤茄子】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
用烤的方法来吃茄子很多朋友都试过，今天我加了点料：腊肉
这样吃不仅不会太油腻也很美味，相当给力不妨试试
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：烤 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：适量 | 腊肉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 红辣椒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 蚝油：适量 | 甜面酱：适量 |
【蒜香腊肉烤茄子】的做法步骤
【蒜香腊肉烤茄子】做法技巧/窍门/补充说明：
提示：微波炉提前把茄子水分可以减少烤制时间，也有助于提升口感
酱料和腊肉都很咸的，盐就适量，
腊肉我选的是用酱腌制过的，用培根也不错
答配菜谱：茄子与腊肉的做法