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香煎秋刀鱼

菜谱编号:460-297
香煎秋刀鱼是【hjtlooking】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎秋刀鱼”。
香煎秋刀鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

去吃日本料理,煎秋刀鱼,是经常会点的菜,家里也很喜欢煎这个鱼吃。

香煎秋刀鱼主厨:hjtlooking

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
秋刀鱼:2条生粉:适量
辅助料用量
柠檬:4分之1个--

香煎秋刀鱼的做法步骤

  • 第十一步:起锅。
  • 第九步:加研磨黑胡椒。
  • 第四步:拍好生粉的秋刀鱼段待用。
  • 第七步:全程大火,确保见面金黄,表皮香脆。
  • 第三步:用厨房纸吸干鱼的水分,在两面拍上生粉。
  • 第一步:秋刀鱼洗净,去鳃跟内脏。
  • 第十步:挤几滴柠檬汁。
  • 第二步:每条切成3段。
  • 第八步:煎好后关火,趁有余温,两面撒少许盐。
  • 第五步:大火,下油,油热后放入秋刀鱼,煎至金黄。
  • 第六步:煎黄后翻面,再煎。
  • 相关食材:秋刀鱼

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