孜然烤秋刀鱼
孜然烤秋刀鱼是【々苗∴】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然烤秋刀鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
秋刀鱼是日本料理中最具代表性的秋季食材之一,味道鲜美,蒸、煮、煎、烤都可以,最常见的烹制方式是将整条鱼盐烤。我们这也不用去日本料理吃烤秋刀鱼,烧烤档都有,一条鱼搭配2个酸桔,很便宜。不过我还是觉得自己做的放心点~~
秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸,据分析,秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸,EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。
菜式制作特点 | |
口味:孜然 | 工艺:烤 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
秋刀鱼:4条 | -- |
辅助料用量 | |
酸桔:6个 | 孜然粉:适量 |
调味料用量 | |
盐:适量 | 橄榄油:适量 |