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孜然烤秋刀鱼

菜谱编号:137-740
孜然烤秋刀鱼是【々苗∴】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然烤秋刀鱼”。
孜然烤秋刀鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋刀鱼是日本料理中最具代表性的秋季食材之一,味道鲜美,蒸、煮、煎、烤都可以,最常见的烹制方式是将整条鱼盐烤。我们这也不用去日本料理吃烤秋刀鱼,烧烤档都有,一条鱼搭配2个酸桔,很便宜。不过我还是觉得自己做的放心点~~

秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸,据分析,秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸,EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。

孜然烤秋刀鱼主厨:々苗∴

菜式制作特点
口味:孜然工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
秋刀鱼:4条--
辅助料用量
酸桔:6个孜然粉:适量
调味料用量
盐:适量橄榄油:适量

孜然烤秋刀鱼的做法步骤

  • 第五步:入烤箱烤至表面金黄;(中间翻一次面)我家烤箱用时约30分钟。 吃时挤上酸桔汁即可~~~~鱼头和鱼尾好香脆~~~~
  • 第四步:烤盘铺上锡纸并刷油,鱼身刷一层橄榄油,排在烤盘上;
  • 第一步:秋刀鱼洗净沥干,切半,两面各划两刀;
  • 第三步:鱼身上抹上盐、孜然粉,挤上两个酸桔的汁,腌30分钟左右;
  • 第二步:主料。
  • 菜谱标签:烧烤
    相关食材:秋刀鱼孜然

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的孜然烤秋刀鱼。

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