茭瓜蛤蜊炒鸡蛋
茭瓜蛤蜊炒鸡蛋是【水怜忧】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茭瓜蛤蜊炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茭瓜炒鸡蛋是一道非常简单又常见的家常菜，今天在这道菜的基础上做了下创意，味道还是很不错的呢。茭瓜、鸡蛋的组合里多加了一点蛤蜊肉，味道鲜上加鲜，除此之外多加了一点点豆瓣酱，不会掩盖食材的原汁原味，还多了一丝不一样的味道。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：3个 | 蛤蜊肉：250克 |
| 茭瓜：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 现磨胡椒粉：少许 | -- |
茭瓜蛤蜊炒鸡蛋的做法步骤
茭瓜蛤蜊炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1·炒鸡蛋的时候已经添加了少许盐，蛤蜊肉本身也有咸度，最后一步加盐切记不可太多。
2·茭瓜根据厚薄决定翻炒时间，千万别炒的太过变成浆糊了。
答配菜谱：鸡蛋与蛤蜊的做法