茭瓜蛤蜊炒鸡蛋
茭瓜蛤蜊炒鸡蛋是【水怜忧】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茭瓜蛤蜊炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
茭瓜炒鸡蛋是一道非常简单又常见的家常菜,今天在这道菜的基础上做了下创意,味道还是很不错的呢。茭瓜、鸡蛋的组合里多加了一点蛤蜊肉,味道鲜上加鲜,除此之外多加了一点点豆瓣酱,不会掩盖食材的原汁原味,还多了一丝不一样的味道。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:3个 | 蛤蜊肉:250克 |
茭瓜:1个 | -- |
辅助料用量 | |
现磨胡椒粉:少许 | -- |
茭瓜蛤蜊炒鸡蛋的做法步骤
茭瓜蛤蜊炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:
1·炒鸡蛋的时候已经添加了少许盐,蛤蜊肉本身也有咸度,最后一步加盐切记不可太多。
2·茭瓜根据厚薄决定翻炒时间,千万别炒的太过变成浆糊了。
答配菜谱:鸡蛋与蛤蜊的做法