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鸡蛋炒蛤蜊

菜谱编号：161-995

鸡蛋炒蛤蜊是【万山红】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋炒蛤蜊”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

要给孩子们做饭，简单快捷又营养是宗旨，这道鸡蛋炒蛤蜊，是简单快捷又鲜香滑嫩的小菜，简单的做法并不会让味道也简单，鸡蛋和蛤蜊搭配，蛤蜊因鸡蛋的包裹，非常的鲜嫩，做给孩子们他们也会喜欢这个味道。祝福我们的孩子们吃好喝好身体，多学本领，因为你们是国家的未来！

鸡蛋炒蛤蜊主厨：万山红

第十一步：煎好后装盘上桌

第十步：倒入鸡蛋，煎至蛋液凝固即可。煎的时候可以翻炒，让蛋成块即可，火不要太大，中小火即可，以免把蛋煎老了

第八步：锅中放油，炒香葱姜末

第二步：都是整个的肉，需要处理一下

第一步：蛤蜊肉清洗两遍，

第九步：放入蛤蜊，同时加10克的黄酒和盐，快速翻炒几秒钟

第三步：去除沙包，

第七步：搅拌均匀。

第五步：用网筛盛蛤蜊，在开水中浸5--10秒立即出水

第六步：香葱切末，打入鸡蛋，加胡椒粉和5克的黄酒

第四步：去掉呼吸的肺叶，然后再清洗干净。

鸡蛋炒蛤蜊做法技巧/窍门/补充说明：

蛤蜊肉也就是5块钱左右，整道菜不会超过8块钱。营养健康也不算贵

菜谱标签：热菜韩国料理海鲜

相关食材：鸡蛋蛤蜊

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