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发面葱油饼

菜谱编号:460-817
发面葱油饼是【兰杏梅】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“发面葱油饼”。
发面葱油饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

发面葱油饼和普通葱油饼口感不一样,外皮酥脆,葱香浓郁,里面松软可口,更容易消化吸收。

发面葱油饼主厨:兰杏梅

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
面粉:适量小香葱:适量
辅助料用量
酵母:适量纯净水:适量(30度左右)
盐:适量花生油:适量
白芝麻:适量南德:适量

发面葱油饼的做法步骤

  • 第十步:平底锅烧热,放入少许油,再放入饼胚,烙成两面金黄色,即可。
  • 第七步:放油·盐·南德和葱花。
  • 第九步:再用擀面杖擀成饼胚。
  • 第八步:卷起,压成圆饼状。
  • 第二步:揉成光滑的面团。
  • 第四步:切成大小均匀的剂子。
  • 第一步:面粉中放入酵母和适量温水,搅拌成稍软的面团,醒发一个小时。
  • 第十二步:切片。香喷喷的味道扑鼻,醉了!
  • 第十一步:出锅。
  • 第五步:擀成圆形。
  • 第三步:搓成长条形。
  • 第六步:小香葱切碎。
  • 发面葱油饼做法技巧/窍门/补充说明:

    烙葱油饼,发面不能硬。

    相关食材:葱油

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