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不用擀面刀切的懒人面

菜谱编号:460-871
不用擀面刀切的懒人面是【金凤栖梧】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“不用擀面刀切的懒人面”。
不用擀面刀切的懒人面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不用擀面不用刀切的懒人面,和面抹油放冰箱一宿,早晨直接抻面下锅,筋道好吃。

不用擀面刀切的懒人面主厨:金凤栖梧

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
面粉:300克温水:160克
盐:1勺西红柿:1个
茄子:1个鸡蛋:2个
辅助料用量
生抽:1勺蚝油:1勺
葱:少许盐:适量
淀粉水:适量花椒粉:少许
油:适量--

不用擀面刀切的懒人面的做法步骤

  • 第一步:面粉加一勺盐加温水和好。
  • 第十三步:可以抻很长。
  • 第十二步:用手捏住面两头抻成面条。
  • 第三步:揉至光滑,擀成圆面片,在每一个面片都刷上一层油,然后叠放在一起,放在盘子中。
  • 第六步:先煎鸡蛋,煎好后盛出。
  • 第九步:放生抽蚝油。
  • 第五步:西红柿切片,茄子去皮切丁。
  • 第十五步:成品。
  • 第四步:盖上保鲜膜,我是晚上和面放置冰箱一宿(至少2小时以上,面才劲道)。
  • 第八步:加入茄丁翻炒再加点水炖一会。
  • 第七步:放油炒西红柿,加盐、葱花,西红柿炒出水。
  • 第十一步:醒好的面擀长片,切成条。
  • 第二步:分成三份。
  • 第十四步:下水煮面,之后捞出放入凉开水中,再控水捞出拌卤。
  • 第十步:鸡蛋放入,加淀粉水勾芡。
  • 不用擀面刀切的懒人面做法技巧/窍门/补充说明:

    醒面至少2小时以上。

    菜谱标签:家常菜早餐面条

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