不用洗面的酿皮
不用洗面的酿皮是【淡如菊】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“不用洗面的酿皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天气太热了，一直都想吃酿皮，出去买吧，不愿意去，在家做吧，看着那洗面的程序我就更不爱动了，前一阵正好买了澄粉，这个东东就是小麦淀粉呀，咱们洗出来的不就这个嘛，这回好了，除了没有面筋，其它全OK呀，而且这个好省时间，随时想吃随时做，是不是很方便
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 澄粉：1碗 | 清水：2碗 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜泥：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 芝麻酱：2勺 | 酱油：半勺 |
| 耗油：半勺 | 凉拌醋：1勺 |
| 葱油：半碗 | 香油：适量 |
不用洗面的酿皮的做法步骤
不用洗面的酿皮做法技巧/窍门/补充说明：
1·我这个体积1：2的比例做出来的咬头差一些，如果喜欢劲道些的，可以把比例调一下，再少放一点盐
2·因为酱油和耗油都有盐了，我用的葱油里面也有盐，所以我没加盐，具体的口味按自己喜欢的味道调
3·这些原料能出三碗左右的酿皮，请根据自己的需要调整用量
菜谱标签：私房菜