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南瓜吐司

菜谱编号:461-161
南瓜吐司是【陈麻麻。】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜吐司”。
南瓜吐司
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:500克细砂糖:75克
奶粉:15克酵母:6克
鸡蛋:50克纯牛奶:120克
黑白淡奶:40克炼乳:55克
辅助料用量
南瓜泥:120克盐:5克
黄油:30克--

南瓜吐司的做法步骤

  • 第三步:揉至拉出薄膜,裹圆发酵,醒发至两倍大,即用手指戳一个洞不塌陷不反弹即可。
  • 第十三步:很松软香甜。
  • 第一步:南瓜先蒸熟晾凉,除黄油外所有材料混合加入揉面机里。
  • 第六步:搅拌成泥状即可。
  • 第七步:将面团擀成长方形将南瓜馅铺在上面对折。
  • 第十一步:发酵至8分满左右,烤箱预热,上下火160度35分钟。
  • 第四步:将面团分成两份,配方是两个450g吐司盒的分量,松弛15分钟。
  • 第二步:揉至粗膜加入室温融化黄油,将面团剪成一小块一小块继续揉。
  • 第八步:切成小片。
  • 第九步:卷成这样放进吐司盒里。
  • 第十二步:爆发力很强的吐司。
  • 第五步:松弛的时间做南瓜馅,将南瓜馅所有材料混匀,开小火不断搅拌。
  • 第十步:放进去烤箱加一盆水发酵,调35度左右。
  • 南瓜吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    每个面粉吸水量不同自己可以预留。

    菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:南瓜吐司

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