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水蒸蛋

菜谱编号:461-189
水蒸蛋是【党噜噜噜】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水蒸蛋”。
水蒸蛋
菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个--
辅助料用量
小葱:1颗热水:100ML

水蒸蛋的做法步骤

  • 第一步:鸡蛋打散,使劲搅拌,缓慢加入有点烫嘴的热水,一边倒一边搅拌,水越热蛋越嫩,水与鸡蛋1:1。
  • 第二步:加一点盐调味,香油会使蛋更香,我妈做的蒸蛋总是会加一点油。
  • 第四步:出锅加葱花,我从小吃的蒸蛋会在出锅后加开水,加一点生抽和醋,好奇的朋友可以试一下。
  • 第三步:水开上锅蒸10分钟,期间可以拿勺子戳一戳,全部凝固就熟了。
  • 水蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    一定要加热水,避免成为蛋花要边倒边搅拌。

    菜谱标签:家常菜羹类

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