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波罗蜜排骨汤

菜谱编号：046-15

波罗蜜排骨汤是【榴槤可可】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“波罗蜜排骨汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

不要懷疑波羅蜜果是可以用來煮湯喝的

一般波羅蜜大家都只當水果吃而且只吃裡面包覆在種子的橘子色甜甜的那一塊而種子可以用水煮熟吃但是今天我要介紹這個湯是用小小顆的還沒成熟的果子來做的很特別吧如果你真的做出來了你會被這個特別的湯吸引的試試看吧呵呵

波罗蜜排骨汤主厨：榴槤可可

第八步：这就是面包果树了。

第二步：去掉硬心后切成小块。

第四步：排骨我用了棒骨其实也可以用其他部位的牌骨。

第三步：这个可以看清果肉包覆果肉的橘色部分还有种子。

第九步：面包果很可爱的样子。

第七步：平凡的样子特別的美味。

第一步：波罗蜜先去掉皮就是把凸起來的小园皮去掉切开把硬心去掉。

第六步：汤锅加水冷水時放入排骨大火烧开捞出浮沫后加入菠萝蜜块大火煮10分钟改小火煮30分钟后加入小鱼干再煮10分钟调味加入盐巴味精即可。

第五步：小鱼干先泡水5分钟捞出沥水备用。

波罗蜜排骨汤做法技巧/窍门/补充说明：

麵包果去皮食用戴手套因為果皮有黏液也叫"樹膠"很難洗掉的

相关食材：排骨

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