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凤梨酥

菜谱编号:461-605
凤梨酥是【朱朱_oysy】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凤梨酥”。
凤梨酥
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:200克咸蛋黄:2个
黄油:40克牛奶:适量
鸡蛋:1个--
辅助料用量
凤梨酱:适量--

凤梨酥的做法步骤

  • 第八步:刷入低筋面粉。
  • 第十九步:好看吧。
  • 第九步:拌成如图状。
  • 第十八步:当作早餐。
  • 第十一步:牛奶的量根据具体情况来,能捏成团就可以,不要太多太多。
  • 第四步:咸蛋黄和软化的黄油一起用打蛋器搅拌。
  • 第二十步:酥脆香甜,外皮微咸。
  • 第十二步:面团冷藏半小时后,分成10份,取一份。
  • 第五步:搅拌均匀如图状。
  • 第十三步:裹入凤梨酱。
  • 第十七步:出炉。
  • 第七步:再次搅拌均匀。
  • 第十步:加入适量牛奶。
  • 第六步:加入一个鸡蛋。
  • 第一步:食材如图。
  • 第三步:咸蛋黄蒸熟,捣碎(临时想起了加的,我想让酥皮带咸味,可以用适量糖代替)。
  • 第二步:黄油室温软化。
  • 第十四步:用模具(我是月饼模)定型。
  • 第十六步:烤箱180度中层烤25分钟。
  • 第十五步:如图一个个做好。
  • 菜谱标签:下午茶糕点烘焙
    相关食材:凤梨

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