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烧排骨鹌鹑蛋

菜谱编号：461-807

烧排骨鹌鹑蛋是【静姐??????】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烧排骨鹌鹑蛋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我家闺女说这是最好吃的排骨和蛋。

烧排骨鹌鹑蛋主厨：静姐??????

第一步：排骨焯水去除血沫拎干。鹌鹑蛋煮熟剥壳淋干水分，然后都裹上淡淡的一层生粉。

第四步：转小火收汤汁。

第五步：可以撒上小葱花或者香菜。

第三步：锅冒烟倒油，放入葱姜。放入一点点白糖或者冰糖炒出颜色。加入适量开水，倒入排骨和鹌鹑蛋。搅拌水开倒入盐，耗油，生抽。老抽。

第二步：我觉得油炸太费油了，我就放了一点油。把锅好生粉的排骨和鹌鹑蛋。都煎了一遍。

菜谱标签：热菜午餐家常菜

相关食材：排骨鹌鹑蛋鹌鹑

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