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西蓝花炒虾仁

菜谱编号:461-906
西蓝花炒虾仁是【淡淡咖啡香的夏天】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西蓝花炒虾仁”。
西蓝花炒虾仁
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
大虾:20个西蓝花:1个
辅助料用量
柠檬:半个--

西蓝花炒虾仁的做法步骤

  • 第一步:西蓝花洗净备用,大虾去虾头抽虾线,去皮备用。
  • 第五步:然后放入西蓝花,快速放入盐,生抽、蚝油翻炒均匀就可出锅装盘。
  • 第三步:做锅添水,加适量盐和几滴油,这样可以保持西蓝花翠绿,水开放入西蓝花,2分钟捞出放入凉水中。
  • 第四步:起锅烧油,放入虾仁炒至变色。
  • 第二步:大虾去皮加1个蛋清,1勺料酒,1勺生抽,半个柠檬取汁抓匀腌制十分钟。
  • 第六步:装盘后加入一点芝麻即可。
  • 西蓝花炒虾仁做法技巧/窍门/补充说明:

    加入柠檬汁可以去除腥味,没有也可不加,料酒必不可少。放入西蓝花后一定快速出锅。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:虾仁

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