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草莓班戟

菜谱编号:462-039
草莓班戟是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓班戟”。
草莓班戟

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

草莓是深受大家喜爱的水果之一,草莓被誉为“水果皇后”,它富含多种维生素,其中胡萝卜素和维生素A含量很高,对保护视力,缓解夜盲症有很大的作用。

草莓班戟主厨:石榴树2008

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:90克鸡蛋:1个
牛奶:200ML鸡蛋黄:1个
黄油:15克糖:25克
辅助料用量
草莓:适量--

草莓班戟的做法步骤

第六步:然后左右折叠,再上下折叠,一个班戟就包好了,放入冰箱冷藏再食用口感更佳。

草莓班戟做法第六步骤

第五步:再一勺淡奶油。

草莓班戟做法第五步骤

第三步:取出饼皮,一张饼皮,一勺淡奶油。

草莓班戟做法第三步骤

第二步:饼皮弄好了,之间用保鲜膜隔开防粘,依次将面糊都煎完。

草莓班戟做法第二步骤

第一步:鸡蛋和鸡蛋黄打入碗中,用手动打蛋器打散至糖完全融化,蛋液中加入牛奶,搅拌至均匀,筛入低筋面粉,搅拌成顺滑无颗粒的面糊,黄油隔水融化成液态,放凉备用,将拌好的面糊过筛,这样班戟皮会更细腻,将面糊盖上保鲜膜放入冰箱冷藏,冷藏15分钟左右,取出冷藏的面糊,舀取适量的面糊在不粘锅里,摇一下锅使面糊均匀平铺在锅里,然后小火慢煎,至中间面糊变色,且出现鼓泡,则将锅离开火源。

草莓班戟做法第一步骤

第四步:再放上草莓。

草莓班戟做法第四步骤
草莓班戟做法技巧/窍门/补充说明:

制作班戟皮的时候一定在小火慢慢来,否则很容易糊呀。
淡奶油打发要稍硬一点,这样不至于流出来。

菜谱标签:下午茶甜品
相关食材:草莓

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的草莓班戟。

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