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葱油淋鸡

菜谱编号:462-045
葱油淋鸡是【琪_feXjZ8E2】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱油淋鸡”。
葱油淋鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香喷喷的,做法也简单,鸡肉嫩滑皮爽口。

葱油淋鸡主厨:琪_feXjZ8E2

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
清远鸡:半只--
辅助料用量
花生油:适量香葱:适量
姜片:少许生抽:少许

葱油淋鸡的做法步骤

  • 第十一步:放一勺生抽调味。
  • 第七步:斩件摆盘。
  • 第二步:锅中加水放几片姜煮开。
  • 第十二步:把葱油淋在鸡肉表面即可。
  • 第三步:水开后将鸡块放入,继续煮开,调最小火煮5分钟左右关火。
  • 第十步:热锅放适量的油,下香葱小火炒香。
  • 第十四步:成品图。
  • 第一步:半只鸡剁成两块,洗净。
  • 第八步:香葱洗净。
  • 第四步:盖上盖子浸泡半小时以上。
  • 第十三步:成品图。
  • 第六步:捞出过冰水,能令皮脆肉嫩。
  • 第五步:这是浸了45分钟的鸡块,用筷子插下鸡腿的地方没血水即是熟透了。
  • 第九步:切碎。
  • 菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:葱油

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