第二步：香葱切段，姜切片。
第九步：加入一勺生抽和适量盐调味。
第八步：倒入蟹块翻她。
第七步：将炸糊的葱叶捞出，放入姜片爆香。
第四步：将蟹的切面沾上少量的面粉。
第三步：将蟹揭开蟹壳，将蟹身切块。
第六步：锅内余油倒入，重新放油烧热，放入部分葱段炸葱油。
第一步：准备好原料，将蟹洗净。
第十步：放入剩余葱段，翻她至葱断生出锅。
第五步：锅内放油，入蟹块炸至八分熟，捞出控油。
葱姜干炒蟹
葱姜干炒蟹是【温暖sunny】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱姜干炒蟹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
螃蟹是食物中的佳品，味道鲜美，营养价值十分丰富，富含多种微量元素和优质的蛋白质，而且对身体也有很好的滋补作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 海蟹：三只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：适量 | 姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 生抽：一勺 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | 干面粉：适量 |