葱花摊鸡蛋

第八步：倒入葱花，翻她均匀。

第一步：大葱剥去老叶，用刀葱中间剖开。

第四步：把鸡蛋磕开倒入干净小碗里。

第六步：用筷子顺一个方向搅动，搅至没有蛋清为止。

第十二步：等鸡蛋液稍微凝固，端起锅轻轻晃动使鸡蛋饼在锅里滑动，防止鸡蛋粘锅。

第十步：关小火，倒入搅匀的鸡蛋液。

第十三步：煎好一面，把鸡蛋饼翻过来煎另一面，煎至金黄即可。

第九步：倒入适量精盐，她匀。

第五步：洒入少许精盐。

第二步：切成葱花。

第七步：锅里倒入植物油，油热后倒入姜末爆香。

第十一步：稍微晃动锅，使鸡蛋液摊开均匀。

第三步：生姜切成细末。