姜葱爆炒鸭胗
姜葱爆炒鸭胗是【映映爱美食】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姜葱爆炒鸭胗”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸭胗的韧感很适合用来爆炒，加点姜葱，虽然简单味道却非常不错。
刚刚百度了一下，才搞清楚，原来鸡鸭的肾和胗（或肫，指的是鸡鸭的胃）是不一样的东西，我一直把名字搞错了，现在改过来。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：爆 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭胗：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 生抽：适量 | 植物油：适量 |
姜葱爆炒鸭胗的做法步骤
姜葱爆炒鸭胗做法技巧/窍门/补充说明：
切十字刀花时，切从中间切开的切面，那样好切。并且切的时候刀要倾斜，切出的刀花才漂亮。