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芹菜拌腐竹

菜谱编号:462-333
芹菜拌腐竹是【祯祯宝贝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜拌腐竹”。
芹菜拌腐竹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芹菜对高血压患者有一定功效,但是对于胃肠功能的人群要适当限制食用,芹菜膳食纤维含量高,粗纤维含量高,可能会引起胃疼或者消化不好。丰佃娟:芹菜是作为一种蔬菜在蔬菜中含膳食纤维含量非常高的,它性凉,味甘,对高血压患者其实都有一定功效,但是对于胃肠功能不是很好的人,适当要限制食用,因为它膳食纤维含量高,粗纤维含量高,可能会引发胃肠道不好的人引起胃疼或者消化不好。

芹菜拌腐竹主厨:祯祯宝贝

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
芹菜:100克腐竹:100克
金针菇:50克花生:50克
木耳:30克--
辅助料用量
姜:3克花椒:2克
八角:2克--

芹菜拌腐竹的做法步骤

  • 第三步:花生洗净再清水中浸泡一小时这样煮出来的花生味道更佳。
  • 第二步:锅中烧开水放入腐竹焯一下水后立即放入冷水中过凉沥干水份备用。
  • 第一步:腐竹洗净在清水中浸泡至膨胀开。
  • 第五步:花生煮至十五分钟左右即可不要煮的太软烂影响口感。
  • 第十三步:搭配炸鱼、面包、圣女果一起吃美味极了。
  • 第十一步:所有的调味料拌匀入味即可享用。
  • 第八步:胡萝卜切成马蹄片。
  • 第十四步:小菜入口清新爽口混搭着腐竹和花生浓郁的香味让人回味无穷。
  • 第十步:放入调味料辣椒油、糖、醋、盐、味精。
  • 第七步:原材料芹菜焯水处理好、腐竹、木耳、花生、胡萝卜去皮备用。
  • 第六步:金针菇切去根部摘成一根根独立的洗净放入开水中焯水时间不要过长刚刚变色变软即可捞出放入冷水中过凉后沥干水份。
  • 第九步:将原材料依次放入容器中。
  • 第四步:花生放入锅中直接用泡花生的水来煮放入姜、花椒、八角调味盒适量的盐大火煮起来。
  • 第十二步:爽口开胃的小菜装入盘中就大功告成了。
  • 第十五步:每天为家人做出营养健康丰盛的早餐是我最开心的事情噢。
  • 芹菜拌腐竹做法技巧/窍门/补充说明:

    芹菜对高血压患者有一定功效,但是对于胃肠功能的人群要适当限制食用,芹菜膳食纤维含量高,粗纤维含量高,可能会引起胃疼或者消化不好。丰佃娟:芹菜是作为一种蔬菜在蔬菜中含膳食纤维含量非常高的,它性凉,味甘,对高血压患者其实都有一定功效,但是对于胃肠功能不是很好的人,适当要限制食用,因为它膳食纤维含量高,粗纤维含量高,可能会引发胃肠道不好的人引起胃疼或者消化不好。

    相关食材:芹菜腐竹

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