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蒜薹炒鳝鱼

菜谱编号:462-381
蒜薹炒鳝鱼是【花鱼儿】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜薹炒鳝鱼”。
蒜薹炒鳝鱼
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鳝鱼:3条蒜薹:135克
辅助料用量
红椒:半个姜丝:适量

蒜薹炒鳝鱼的做法步骤

  • 第五步:下入盆中用清水清洗鳝鱼表面的黏膜,捞出。
  • 第四步:焯开,捞出。
  • 第十二步:然后,合入蒜薹和红椒翻炒翻炒至蒜薹断生即成。
  • 第六步:起锅倒油烧热,下入姜丝炝锅。
  • 第二步:将鳝鱼放在案板上切开。
  • 第九步:加适量的酱油。
  • 第十步:加适量的蚝油。
  • 第十一步:调味翻炒一下。
  • 第一步:食材:鳝鱼(已去骨去内脏洗净)、蒜薹(已清洗切段)、红椒(已清洗切开)、姜丝。
  • 第八步:加适量的白糖。
  • 第三步:随后,下入清水锅中,加适量的料酒。
  • 第七步:接着,下入鳝鱼,加适量的盐。
  • 相关食材:鳝鱼蒜薹

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