凉拌蒜薹
凉拌蒜薹是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌蒜薹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天气逐步的热了，做饭也越来越简单，这凉拌菜就非常受欢迎了。今天的凉拌蒜薹，焯好的蒜薹不能用刀切，而是用原始手撕的方式，这样最大限度的保存了蒜薹的翠绿颜色和原汁原味。我还有一个更简单的方法，跟手撕的效果一样，那就是用根牙签将它划成细长条，也很简单省事。这道小菜无须五分钟就能端上桌，清脆爽口、味道鲜香，很简单好吃的做法，跟大家一起分享。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蒜薹：1小把 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红辣椒：2个 | 蒜：2瓣 |
| 生抽：1勺 | 香醋：1勺 |
| 油：适量 | 盐：适量 |
凉拌蒜薹的做法步骤
凉拌蒜薹做法技巧/窍门/补充说明：
1·焯蒜薹时加入适量的盐和几滴油，能保持蒜薹翠绿的色泽和口感；2·蒜薹可以用手撕，也可以借用牙签把它划成细长条；3·蒜薹焯水时加入了盐，味极鲜也含有盐分，所以无需再加入盐；辣椒油可以不加。
相关食材：蒜薹