日式高汤
日式高汤是【代里子妈咪的烹饪厨房】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“日式高汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
日式高汤可以参考的比率是大概水分的1·5%的昆布,然后1·5%的鲣鱼片,若有时间的话,放一个晚上,不必煮,因为已经昆布的营养都出来了。先把它拿出来,然后开火就可以了。
菜式制作特点 | |
口味:鱼香 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鲣鱼片:15克 | 海带:15克(昆布) |
辅助料用量 | |
水:1000CC | -- |
日式高汤的做法步骤
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