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日式昆布高汤荞麦面

菜谱编号:503-738
日式昆布高汤荞麦面是【食无涯】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“日式昆布高汤荞麦面”。
日式昆布高汤荞麦面
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
荞麦面:150克鸡蛋:1只
火腿:2片--
辅助料用量
昆布:1块木鱼花:1把
白萝卜:1只苹果:半只

日式昆布高汤荞麦面的做法步骤

  • 第四步:加入味淋和酱油再煮个几分钟,最后撒上一把木鱼花,关火盖盖子焖一会。
  • 第三步:将泡发好的昆布和白萝卜放锅中加水煮十分钟左右,再加入苹果煮五分钟左右。
  • 第十一步:现在来煎个心形鸡蛋,在模具的底部分里外刷一层薄薄的油。
  • 第十六步:加入煮好的高汤。
  • 第十八步:时间不要太长,待再次煮沸即可捞出。
  • 第十五步:取一面碗,碗中加入一小勺食盐,少许食用油和葱花。
  • 第二步:昆布放清水浸发。
  • 第十九步:乘入碗中。
  • 第十二步:平底锅加热,加少许食用油,将模具放入锅中放油。
  • 第六步:将高汤倒出来乘入碗中备用。
  • 第九步:捞出投凉,过水。
  • 第二十步:摆上火腿,鸡蛋,再来点海苔丝就可以开动了。
  • 第八步:煮至荞麦面无硬心。
  • 第十七步:重新烧水,将荞麦面放开水里面烫一下。
  • 第十三步:打入一颗鸡蛋,小火慢慢焖。
  • 第十四步:盖上锅盖焖上两三分钟关火。
  • 第十步:浸泡在清水中备用。
  • 第一步:将白萝卜和苹果洗净切厚块。
  • 第五步:煮出来的高汤,萝卜颜色也变得透透的。
  • 第七步:锅中加水放入荞麦面,冷水下锅哟。
  • 相关食材:荞麦荞麦面高汤

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