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三色肉馅儿包

菜谱编号:463-128
三色肉馅儿包是【蓝雨阳光780913】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三色肉馅儿包”。
三色肉馅儿包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

咬一口满嘴的肉香和玉米粒的回甜,皮薄馅儿多。

三色肉馅儿包主厨:蓝雨阳光780913

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
肉馅儿:100克面粉:200克
辅助料用量
玉米粒:50克胡萝卜丁:50克
葱:20克酵母:3克

三色肉馅儿包的做法步骤

  • 第二步:玉米粒和胡萝卜切成丁备用,肉馅儿加入葱末和料酒搅拌均匀。
  • 第一步:面粉里加入用温水搅拌好的酵母水,揉成光滑的面团,醒发1小时。
  • 第五步:放入蒸锅里再次醒发10分钟后,大火蒸30分钟即可出锅。
  • 第七步:咬一口满嘴的肉香和玉米粒的回甜。
  • 第三步:锅热以后先放入菜油,再放入猪油,然后下去肉馅儿炒香,加入盐和胡椒粉调味,最后放入玉米粒和胡萝卜丁翻炒均匀即可,肉馅儿准备好啦。
  • 第四步:醒发好的面团扯成小剂子,一个小剂子用擀面杖压平,放入肉馅儿,从一头开始转动包子进行合拢,包子办好啦。
  • 第六步:装盘。
  • 三色肉馅儿包做法技巧/窍门/补充说明:

    放猪油的目的是为了让包子的馅儿更水润,入口暄软。

    相关食材:肉馅

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