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虎皮蛋肉炖油腐

菜谱编号:463-171
虎皮蛋肉炖油腐是【朱朱_oysy】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虎皮蛋肉炖油腐”。
虎皮蛋肉炖油腐
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:300克油豆腐:200克
鹌鹑蛋:20个--
辅助料用量
料酒:适量--

虎皮蛋肉炖油腐的做法步骤

  • 第十一步:加盖(我怕油)。
  • 第十步:放入五花肉翻炒几下。
  • 第十四步:把多余的油弄出某。
  • 第二十一步:连着锅上桌吧。
  • 第九步:原锅里放入生姜炒香。
  • 第七步:煎到如图。
  • 第十二步:同时处理油豆腐。
  • 第十七步:加入生抽煮开。
  • 第一步:五花肉切片,生姜切片。
  • 第十八步:焖煮一会儿,约10分钟。
  • 第二十步:加入油豆腐,小火焖10-15分钟,加入鸡精,即可。
  • 第十九步:放入葱白。
  • 第四步:直接在“铸铁锅”起油锅。
  • 第十三步:五花肉油微焦。
  • 第二步:鹌鹑蛋煮熟,剥掉壳,划一刀。
  • 第六步:加盖焖着“煎”,中间拔动。
  • 第十五步:放入鹌鹑蛋。
  • 第二十二步:虎皮蛋己入味。
  • 第三步:鹌鹑蛋用厨房纸吸干水份。
  • 第五步:抱蛋放入。
  • 第十六步:加入料酒、水。
  • 第八步:盛起来。
  • 相关食材:皮蛋

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