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酥香红辣椒

菜谱编号:463-242
酥香红辣椒是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥香红辣椒”。
酥香红辣椒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道无辣不欢人的小菜,煎烤之后的红辣椒即有辣味,又有焦香味,又有酥酥的口感。花生米擀碎之后香味更加浓郁,所以二者混搭之后,名副其实的“酥、辣、香”。

酥香红辣椒主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
干红辣椒:100克--
辅助料用量
油:10克油炸花生米:适量

酥香红辣椒的做法步骤

  • 第五步:把干辣椒剪段。
  • 第一步:主辅料: 干红辣椒,油炸花生米。
  • 第三步:用擀面杖把花生米擀碎。
  • 第六步:锅放少许油,放入辣椒段,小火煎烤。
  • 第四步:加少许盐拌匀。
  • 第二步:把油炸花生米去皮。
  • 第七步:煎烤至辣椒段发酥、变色即成。
  • 第八步:把辣椒段装盘。
  • 第九步:把擀碎的花生米撒在上面,拌匀即可食用。
  • 酥香红辣椒做法技巧/窍门/补充说明:

    1、辣椒放入锅中以后,一定要用小火,防止煎糊。
    2、花生米带一点小颗粒为好。

    相关食材:辣椒

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