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小辣椒烧豆皮

菜谱编号:427-904
小辣椒烧豆皮是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小辣椒烧豆皮”。
小辣椒烧豆皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这些小辣椒是自己菜园种的,摘的时候挑的都是辣椒秧上面刚刚结的小辣椒,这些辣椒还没有长成,所以基本上没有辣味,但是有一股清香味道,相当的不错。

小辣椒烧豆皮主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
小辣椒:200克豆皮:300克
辅助料用量
油:10克盐:5克
蚝油:10克水淀粉:适量

小辣椒烧豆皮的做法步骤

  • 第四步: 热油,放入小辣椒。
  • 第二步: 把小辣椒洗净,一切两半。
  • 第三步: 把豆皮切条。
  • 第六步:加入蚝油。
  • 第十一步: 淋入水淀粉勾薄芡。
  • 第十二步: 旺火,快速翻勺炒匀,即可关火。
  • 第八步: 放入豆皮。
  • 第五步: 中火将其炒匀。
  • 第七步: 加少许水烧开。
  • 第十三步: 出锅装盘,即可上桌品味。
  • 第九步: 翻炒均匀。
  • 第一步:主辅料: 小辣椒、豆皮。
  • 第十步:加盐调味,烧1分钟。
  • 小辣椒烧豆皮做法技巧/窍门/补充说明:

    1、芡汁稀一些为好。
    2、没有蚝油,用少许生抽也可以。

    相关食材:辣椒豆皮

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