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虾仁炒鸡蛋

菜谱编号:463-281
虾仁炒鸡蛋是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁炒鸡蛋”。
虾仁炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

经典小炒,色彩诱人,鲜嫩润滑,清淡可口,百吃不厌,老少皆宜。

虾仁炒鸡蛋主厨:芊芊_DOkzbcaviraI

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
基围虾:适量鸡蛋:4个
辅助料用量
青豆:适量红菜椒:小半个
葱:适量姜:适量
白酒:少许--

虾仁炒鸡蛋的做法步骤

  • 第五步:鸡蛋划散。
  • 第二步:剥出虾仁,用少许白酒、姜片、葱结、胡椒粉抓匀腌一个小时。
  • 第八步:锅中留油,下虾仁快速翻炒变色。
  • 第六步:起锅烧油,油七成热时,下入鸡蛋液快速翻炒均匀。
  • 第九步:挑出姜片和葱结不要,下入青豆和红甜椒翻炒断生。
  • 第十二步:起锅装盘。
  • 第十三步:好了??。
  • 第十步:下入鸡蛋快速翻炒均匀。
  • 第七步:盛出待用。
  • 第四步:红甜椒切成小粒。
  • 第三步:准备好鸡蛋、红甜椒、青豆。
  • 第十一步:加盐、鸡精、蚝油调味,撒上葱花即可出锅。
  • 第一步:准备好基围虾。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡蛋虾仁

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