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虾仁鸡蛋炒芦笋

菜谱编号:504-050
虾仁鸡蛋炒芦笋是【RLing】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁鸡蛋炒芦笋”。
虾仁鸡蛋炒芦笋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春日美味~虾仁鸡蛋炒芦笋,色,香,味俱全,深厚孩子们的喜爱!

虾仁鸡蛋炒芦笋主厨:RLing

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
虾仁:适量鸡蛋:两个
芦笋:适量--
辅助料用量
姜丝:适量--

虾仁鸡蛋炒芦笋的做法步骤

  • 第二步:芦笋改刀切成块状。
  • 第三步:鸡蛋备好。
  • 第一步:虾仁清洗干净,加入适量盐,胡椒粉,料酒腌制十分钟。
  • 第五步:锅内加水烧开,加入适量盐,几滴油,下芦笋焯烫半分钟捞出。
  • 第六步:焯好的芦笋。
  • 第十步:成品图。
  • 第十一步:成品图。
  • 第八步:放入芦笋翻炒均匀,调入少许盐,千禾酱油炒匀。
  • 第七步:热锅冷油,下虾仁,姜丝翻炒均匀至变色,倒入蛋液煎至凝固。
  • 第四步:鸡蛋打散,加入少许温水,盐,料酒搅拌均匀备用。
  • 第九步:即将出锅装盘。
  • 虾仁鸡蛋炒芦笋做法技巧/窍门/补充说明:

    1、虾仁清洗干净后加入盐,料酒,胡椒粉腌制十分钟。
    2、芦笋焯烫一下(加盐,几滴油)保持碧绿颜色!

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