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照烧鸡腿饭

菜谱编号：046-355

照烧鸡腿饭是【紫夜馨情】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“照烧鸡腿饭”。

第七步：待两面全部煎至金黄后倒入照烧酱汁，用小火收汁。

第九步：西兰花、胡萝卜和青瓜放入加了盐及少许食用油的开水中焯一下，取出控干后加入盐，香油搅拌均匀。

第十步：盘中盛入米饭，摆上切好的鸡腿肉再取浇一点肉汁在上面，配上拌好的蔬菜即可。

第一步：鸡腿洗净后控干水份用刀子将骨头剔除，鸡肉用刀背拍打几下，然后用叉子在鸡皮上叉匀，这样可以防止皮缩。

第六步：小火煎制，并不时地用铲子在鸡肉上压，待鸡皮煎至金黄色时翻面煎。

第二步：处理好的鸡腿，放入碗中加料酒，盐，五香粉腌制。

第五步：煎锅中倒入少许油，油热后放入腌渍好的鸡腿，鸡皮朝下放入

第四步：在碗中加入料酒2大汤匙，蜂蜜1汤匙，生抽2汤匙调匀配好照烧酱汁。（不喜欢甜的可以减少蜂蜜的量）

第八步：汁最好不必全部收干，留一点浇到米饭上会更好吃。将烧好后的肉取出静置一会切块即可。

第三步：西兰花洗净切小块，胡萝卜和青瓜切花。

相关食材：鸡腿

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