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在家轻松打造浪漫情人节晚餐:乳香烤鸡腿

菜谱编号:224-210
在家轻松打造浪漫情人节晚餐:乳香烤鸡腿是【风清云淡的小雪】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“在家轻松打造浪漫情人节晚餐:乳香烤鸡腿”。
在家轻松打造浪漫情人节晚餐:乳香烤鸡腿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

情人节是个浪漫的节日,烛光、玫瑰、西餐无一不在散发着浪漫的气息,其实自己在家动手也能轻松打造充满爱味的浪漫西餐。香喷喷的烤鸡腿,配上一杯浓香的红酒,和你心爱的人一起在家的温暖下享受这个与众不同的情人节,何乐而不为之呢~~

在家轻松打造浪漫情人节晚餐:乳香烤鸡腿主厨:风清云淡的小雪

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
琵琶腿:两只--
辅助料用量
姜:3片香葱:4根
蒜:2瓣盐:1/2茶匙
生抽:2茶匙(10ML)白糖:1/3茶匙
蚝油:1茶匙(5ML)腐乳:1茶匙(5ML)
白胡椒粉:1/3茶匙黄酒:2茶匙(10ML)
蜂蜜:1茶匙(5ML)香油:2茶匙(10ML)

在家轻松打造浪漫情人节晚餐:乳香烤鸡腿的做法步骤

第六步:倒入蜂蜜。

在家轻松打造浪漫情人节晚餐:乳香烤鸡腿做法第六步骤

第九步:把上述依次放入的调料和去骨琵琶腿充分拌匀,盖上保鲜膜。放冰箱冷藏至少3个小時以上,但不要超过48小時。

在家轻松打造浪漫情人节晚餐:乳香烤鸡腿做法第九步骤

第十步:将香葱切段,放在铺好锡纸的烤盘上,将腌制好的琵琶腿鸡皮朝上放在香葱上。

在家轻松打造浪漫情人节晚餐:乳香烤鸡腿做法第十步骤

第五步:倒入蚝油。

在家轻松打造浪漫情人节晚餐:乳香烤鸡腿做法第五步骤

第四步:倒入生抽。

在家轻松打造浪漫情人节晚餐:乳香烤鸡腿做法第四步骤

第十一步:将琵琶腿的表面刷上油

在家轻松打造浪漫情人节晚餐:乳香烤鸡腿做法第十一步骤

第二步:将姜、蒜切片,和白糖、盐、胡椒粉一起放入去好骨的琵琶腿里。

在家轻松打造浪漫情人节晚餐:乳香烤鸡腿做法第二步骤

第八步:将腐乳一起放入琵琶腿。

在家轻松打造浪漫情人节晚餐:乳香烤鸡腿做法第八步骤

第七步:倒入香油。

在家轻松打造浪漫情人节晚餐:乳香烤鸡腿做法第七步骤

第十二步:烤箱提前预热到200度,将烤盘送入烤箱中层,烤大约25分钟,中途打开烤箱再刷一次腌制琵琶腿用的酱汁。烤好后取出,切成小块,搭配一些蔬菜装盘即可。

在家轻松打造浪漫情人节晚餐:乳香烤鸡腿做法第十二步骤

第三步:倒入黄酒。

在家轻松打造浪漫情人节晚餐:乳香烤鸡腿做法第三步骤

第一步:将琵琶腿洗净后,用刀将鸡腿去骨。

在家轻松打造浪漫情人节晚餐:乳香烤鸡腿做法第一步骤
在家轻松打造浪漫情人节晚餐:乳香烤鸡腿做法技巧/窍门/补充说明:

1、每家的烤箱温差都不同,烤制的温度只是个参考,可根据自家烤箱的情况调整。如果烤箱有热旋风功能,建议在烤制的时候打开此功能,这样烤出的肉更嫩不干。
2、烤制鸡腿的时候可以放几个圣女果一起烤制,即能点缀装盘,也很美味哦。

相关食材:鸡腿
养生食疗:糖尿病

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的在家轻松打造浪漫情人节晚餐:乳香烤鸡腿。

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