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花椒芽炒鸡蛋

菜谱编号:463-571
花椒芽炒鸡蛋是【阳台上的草莓】分享的菜谱,口味属于麻香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花椒芽炒鸡蛋”。
花椒芽炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春季食鲜:花椒嫩芽。

花椒芽炒鸡蛋主厨:阳台上的草莓

菜式制作特点
口味:麻香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
花椒嫩芽:35克鸡蛋:3只
辅助料用量
盐:1匙植物油:1勺

花椒芽炒鸡蛋的做法步骤

  • 第二步:嫩芽用清水洗干净。
  • 第六步:炒锅放油烧热,放入蛋液滑熟。
  • 第一步:新鲜的花椒树嫩芽。
  • 第四步:取适量花椒树嫩芽,用刀切一两下就行,鸡蛋打散加盐搅匀均匀。
  • 第三步:用开水焯10秒左右捞出沥水,多余的花椒芽用保鲜袋密封包好放冰箱冷冻,可保存较长时间。
  • 第五步:把花椒芽放鸡蛋液里搅匀。
  • 第七步:我喜欢老一些的炒鸡蛋,每次炒鸡蛋都炒出深黄色。
  • 第八步:成品图。
  • 花椒芽炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    花椒芽焯水后密封冷冻,能保存较长时间,下次做菜时直接解冻即可。

    相关食材:鸡蛋花椒

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