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家庭版红烧肉

菜谱编号:463-606
家庭版红烧肉是【董小伊】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家庭版红烧肉”。
家庭版红烧肉
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:适量--
辅助料用量
红辣椒:适量冰糖:适量
老抽:适量料酒:适量
香叶:适量盐:适量
油:适量葱:适量
五香粉:适量姜:适量
蒜:适量--

家庭版红烧肉的做法步骤

  • 第二步:切成大小相等的小块。
  • 第十五步:成品上图。
  • 第六步:2面反复煎至。
  • 第一步:五花肉洗净。
  • 第七步:2面都煎透,编出多余的油脂。
  • 第九步:加适量清水大火烧开小火慢炖1小时。
  • 第十四步:入口即化,大口吃肉感觉好爽。
  • 第十三步:这样炖出来的肉质软糯,非常好吃。
  • 第十步:炖的过程中,已经能闻到香味了。
  • 第十二步:收汁出锅,大人孩子都喜欢肉肉,吃肉可以给人带来幸福感。
  • 第四步:热锅凉油,今用珐琅锅来炖肉,买了好多年一直没用。
  • 第三步:所需食材备齐。
  • 第八步:加入适量老抽调色。
  • 第十一步:汤汁浓稠时夹起一块肉看看,炖的火候刚刚好。
  • 第五步:把肉放在锅中煎,这种做法是看黄磊这么做,我也试试不焯水的五花肉。
  • 菜谱标签:热菜午餐家常菜

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