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卤菜

菜谱编号:463-614
卤菜是【航航美食_xHyVfVcY】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤菜”。
卤菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

明天跟同事约好去踏春,今天心情有点激动,做点什么东西带上呢,于是买了鹌鹑蛋,鸡爪,鸡翅,鸡胗。一样带上一点吧!

卤菜主厨:航航美食_xHyVfVcY

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鹌鹑蛋:500克鸡翅:200克
鸡胗:200克鸡爪:300克
辅助料用量
干辣椒:适量姜:适量
大料:适量花椒:适量
花椒面:适量盐:适量
酱油:适量冰糖:适量
蚝油:适量--

卤菜的做法步骤

  • 第四步:放上姜、花椒粉、花椒、少量盐煮熟。捞出控水。
  • 第三步:将鸡爪鸡胗鸡翅过水,倒掉煮过的水。
  • 第五步:倒入锅中放入适量干辣椒,花椒,花椒粉,冰糖,耗油,酱油。太好吃了,偷吃了好几个。忍不住了真是太香了。
  • 第二步:将鹌鹑蛋煮熟去壳,将鸡翅鸡胗洗净备用。
  • 第一步:现将鸡胗放上一把面,适量油用力揉搓,去味清洗干净。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的卤菜。

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