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家常版卤菜

菜谱编号:274-950
家常版卤菜是【♀小梅♀】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常版卤菜”。
家常版卤菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称,是各地区耳熟能详的家常菜。现在我就来,做一做既简单又方便的--家常卤菜。

家常版卤菜主厨:♀小梅♀

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:6个鸡爪:半斤左右
豆干丝:100克海带:100克
卤料包:2小包--
辅助料用量
生姜:50克盐:适量

家常版卤菜的做法步骤

  • 第四步:材料准备好后,分别把材料放入电压锅里面。放入两小包卤料,倒入适量水(水量一般与食材平行),加少许盐。
  • 第七步:将多余的卤汁用小碗盛出。若卤菜表面有干的现象,可以用卤汁在上面涂一层。
  • 第一步:鸡爪洗净,用刀切除指甲
  • 第六步:闷半个小时以后开盖看一下。试吃一下味道,根据自己的口味调整。(感觉卤料不是很入味,可以多焖十分钟)装盘盛出。
  • 第五步:启动按钮,卤三十分钟。即可!
  • 第二步:鸡爪切好后装盘,然后分别将豆干丝,海带结洗净,装盘备用。
  • 第三步:鸡蛋应事先煮好后,剥壳备用。生姜洗净,拍扁。卤料1包(这一包里面有四小包卤料,我们这次只用两小包就可以了)
  • 家常版卤菜做法技巧/窍门/补充说明:

    如果有喜欢吃辣的童鞋,可以放一些干辣椒和花椒等。还可以自行发挥。

    菜谱标签:家常菜凉菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常版卤菜。

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