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卤牛肉饭

菜谱编号:463-801
卤牛肉饭是【_蒍鉨变乖々】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤牛肉饭”。
卤牛肉饭
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
牛肉:适量鸭蛋:适量
辅助料用量
八角:适量姜片:适量
桂皮:适量香叶:适量

卤牛肉饭的做法步骤

  • 第十一步:成品。
  • 第九步:煮开卤二十分钟,浸泡数小时更入味。
  • 第十步:碗中打入米饭,放入切好的牛肉跟鸭蛋,淋上卤汤。
  • 第五步:放入牛肉。
  • 第七步:鸭蛋煮好剥壳备用。
  • 第六步:大火煮开转中火卤煮一个半小时。
  • 第三步:砂锅热油爆香所有配料。
  • 第一步:牛肉冷水下锅加入料酒焯出血水,冲洗干净备用。
  • 第四步:加入生抽,少许水,盐。
  • 第二步:姜片,八角,桂皮,香叶备用。
  • 第八步:卤好的牛肉放入鸭蛋。
  • 相关食材:牛肉

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