清炒莴笋
清炒莴笋是【小洞天】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒莴笋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。碘元素对人的基础代谢,心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。另外还含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。
菜式制作特点 | |
口味:蒜香 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
莴笋:400克 | -- |
辅助料用量 | |
蒜瓣:2粒 | -- |
清炒莴笋的做法步骤
清炒莴笋做法技巧/窍门/补充说明:
1·焯水时放盐和油,保证色泽绿亮。
2·焯水30秒即可,保证莴笋脆感。
3·焯水捞出要放凉水中浸泡,下锅前再沥干水分。
4·出锅前淋少许明油,保证菜品又绿又亮。