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番茄豆腐蛋花汤

菜谱编号：464-037

番茄豆腐蛋花汤是【线线3896】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄豆腐蛋花汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

简单又美味的快手汤?。

番茄豆腐蛋花汤主厨：线线3896

第一步：海白菜用小勺舀一点，加水浸泡5分钟就行。产品介绍上说泡发率是15倍，超高的泡发率。

第十一步：关火加入香菜。

第三步：鸡蛋加一小勺清水，搅打均匀。

第八步：5g玉米淀粉加适量水搅拌均匀。

第十二步：滴几滴香油，尝尝味道再加盐。

第九步：锅中水开加入内酯豆腐、泡发的海白菜，水淀粉勾芡。

第七步：调入适量的白胡椒粉、五香粉。

第二步：内酯豆腐半盒切小丁，不大的西红柿两个切块，泡发的海白菜适量，葱姜青辣椒适量，香菜一根切碎，鸡蛋一颗。

第四步：炒锅加入少许油煸香葱、姜、青辣椒。

第六步：加点盐促进西红柿出汤，待西红柿炒出汤后加入适量水。

第十三步：拿碗盛汤啦！

第十步：锅开后一手缓慢倒入蛋液，一手拿勺子搅拌，蛋液会快速变成非常薄而嫩的蛋花状。

第五步：下西红柿翻炒。

菜谱标签：家常菜汤类

相关食材：番茄豆腐

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