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黑小麦红枣发糕

菜谱编号:464-185
黑小麦红枣发糕是【江南布衣yuan】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑小麦红枣发糕”。
黑小麦红枣发糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

继续挥霍黑小麦面粉,加上红枣做发糕,也是香香的,老人孩子都爱吃!

黑小麦红枣发糕主厨:江南布衣yuan

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
黑小麦粉:200克--
辅助料用量
中筋小麦粉:100克酵母:3克
红枣:几粒--

黑小麦红枣发糕的做法步骤

  • 第五步:红枣切条。
  • 第四步:倒入模具,用不锈钢勺子沾水抹匀。
  • 第六步:把红枣条摆上面糊上,等待发酵。
  • 第八步:蒸熟了,晾凉。
  • 第二步:按比例,200克黑小麦面粉,100克中筋面粉,3克酵母,25克白糖,放入盆中。
  • 第一步:主料,黑小麦面粉。
  • 第三步:加入温水搅匀,搅的越匀,蒸出的口感越细腻。
  • 第九步:成品,切块!
  • 第七步:发酵好后,冷水入锅蒸制35分钟,焖3分钟。
  • 黑小麦红枣发糕做法技巧/窍门/补充说明:

    可以在面糊里加入点玉米油,蒸制出来更松软!

    相关食材:红枣小麦

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