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紫薯馒头

菜谱编号：464-205

紫薯馒头是【琪_feXjZ8E2】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

白面加了紫薯也算粗粮，适量吃点粗粮健康又养生。

紫薯馒头主厨：琪_feXjZ8E2

第五步：将面絮放入面包桶里。

第八步：45分钟就发好了(因為和面时面包桶会发热刚好余温有利于发酵)。

第十四步：成品图。

第十步：搓成圆条。

第十五步：成品图。

第十一步：切成均匀大小剂子放入蒸锅再次醒发15-20分鐘，冷水起蒸15分钟焖5分鐘再打开。

第一步：紫薯泥。

第九步：取出多揉揉排气。

第二步：面粉，酵母粉，低粉，糖拌匀。

第十三步：内部组织很软。

第十二步：时间到了，打开，还不错哦。

第六步：启动和面程序默认20分钟。

第三步：将紫薯泥放入面粉中。

第七步：和好的面，直接就在面包桶自然发酵(没开发酵程序，今天挺热的)。

第四步：用温水拌成没干粉的面絮。

相关食材：紫薯

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