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福建油饼的做法和配方

菜谱编号:464-208
福建油饼的做法和配方是【涵村集团-徐源源】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“福建油饼的做法和配方”。
福建油饼的做法和配方

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

福建油饼是福建地区传统的一种用米浆炸制的圆饼早点小吃。一般搭配豆浆一起食用。

福建油饼的做法和配方主厨:涵村集团-徐源源

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
大米:400克黄豆:100克
辅助料用量
葱花:适量姜段:少许

福建油饼的做法和配方的做法步骤

  • 第二步:泡好的豆子跟米清洗后混合一起 加入清水,清水刚刚没过黄豆和大米最合适。
  • 第五步:锅内倒入食用油,把扁铲一起放油锅里加热,大火。
  • 第六步:豆米浆用小勺子盛入热勺里,立即放入油锅里。
  • 第三步:用天下帅乡石磨磨成豆米浆 磨的过程中可以加入少许姜段,不爱吃的可不加。
  • 第七步:改为小火炸,炸至双面鼓起,呈金黄色捞起。
  • 第四步:磨好的糊加入盐、葱花搅拌均匀。
  • 第一步:黄豆和大米用清水分开泡一晚上。
  • 第八步:好吃的福建油饼就做成功了,外酥里嫩,咸香味美。
  • 福建油饼的做法和配方做法技巧/窍门/补充说明:

    豆子跟米一定分开泡,磨浆时里面再放些姜进去,炸出来的油饼味道更好更香。

    菜谱标签:小吃早餐闽菜

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